乙酸的化学性质: 2、取代反应（酯化反应）乙酸和乙醇在浓硫酸做催化剂和加热的条件下反应生成乙酸乙酯和水

乙酸的化学性质:
2、取代反应（酯化反应）乙酸和乙醇在浓硫酸和加热的条件下反应生成乙酸乙酯和水（酸脱羟基醇脱氢）
注意:（1）该反应可逆，浓硫酸做催化剂和吸水剂，加热以提高反应速率
（2）药品添加顺序: 先乙醇，再加浓硫酸，冷却后加乙酸
（3）产物收集和除杂（杂质乙酸和乙醇）
用饱和碳酸钠溶液（作用:溶解乙醇，吸收乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度）
（4）长导管口不能插入饱和碳酸钠液面以下，防倒吸
（5）可用同位素示踪法验证是酸脱羟基醇脱氢