【广式温补羊肉煲】广东人冬天必吃的暖锅料理！

广式羊腩煲口味偏咸鲜不放辣椒，只用酱香衬托羊肉的原味，用的是南乳和柱候酱两位味。

羊肉过水后和姜蒜酱料一起炒香，再慢慢煲煮，煲到羊肉软烂入味，汤汁浓厚，就可以上桌了。

羊肉温而不燥，鲜而不腻，先捞完羊肉，再下蔬菜一起煮。吃到肚子装不下了，才肯罢手。