连亏四年！必胜客达美乐为什么在中国卖不动披萨？【暗中观察296】IC实验室

这期视频，我想从披萨的发展史聊起，分析一下这个品类在中国为什么吃不开。

参考资料：
《吃的全球史：比萨》Carol Helstosky
《月消费2.75亿美元，美国冷冻披萨市场给我们什么启发？》CIB烘焙技术研究所
《全球第一达美乐，为什么在中国干不过必胜客？》《财经》
《比特币披萨节是什么梗？| 区块链课堂第98问》哈希派
《同属百胜餐饮，为何肯德基保持发展，必胜客却深陷危机?》连线Insight
《必胜客，餐厅不欢乐》吴怼怼
《奇妙的达美乐披萨：中国加盟商赚上市价值，美国总店收现金价值》阿尔法工场
《披萨“败走”，西餐失宠》专业湃
《“中国达美乐”上市了，30分钟披萨外卖生意怎么做？》新腕儿
《第一个披萨IPO，市值60亿》投资界
《8年前，1万BTC的披萨什么味道？》花儿街参考
《那不勒斯披萨手艺成为非物质文化遗产 这能改变世界对披萨的看法吗？》界面新闻
《外卖披萨中间的白色塑料圆盘 有多少玩法？》界面新闻
《食物与罪恶：犯罪小说中每一块披萨都有它的意义》M. Jean Anderson Barbara Pezzotti Carolina Miranda
《600美元白手起家：传奇披萨大王必胜客创始人弗兰克·卡尼去世》界面新闻