牛肉米线 红烧+凉片 双帽两汤 云南米线系列

“来一碗米线，红烧凉片双帽”这是云南牛肉米线店常见的搭配。

其实家庭版的也很容易实现，红烧肉做一锅可以吃两三天。凉片可以买现成的牛腱子肉，也可以自己炖

红烧汤浓墨重彩，牛肉清汤清香飘飘。如果你是重口味，可以只加红烧汤，前提是红烧汤调味时不要放得太咸了。如果是是淡口味，可以只清汤+红烧+凉片。一般人取其中，红烧清汤各一半，浓淡适宜!