在家开个肠粉店不是梦，总有一条适合你

广东人的肠粉远近驰名，早餐，宵夜和饮早茶都很受欢迎，吃了几十年都不会腻，健康又美味。
肠粉中的米皮要求极高，要薄但不可没有韧性，要有米香味，入口清爽，口留回味。用米的不同也会制造出风味迥异的米皮，那究竟用什么米，什么比例做出来的米浆才好吃，肠粉又可以用哪些馅料，视频分享了12种馅料，各有特色，供大家参考。
选择什么品种的米，浸泡多长时间，这些其实都构成了一家肠粉店的核心竞争力，当然各地都有自己的口味习惯，还有布拉肠等各种做法。