宋代点茶-宋徽宗皇家七汤点茶法-标准流程/薰风斋观合老师示范/知否、鹤唳华亭、清平乐、大宋宫词点茶的秘密

七汤点茶法被记录在宋徽宗的茶书《大观茶录》中，一般认为是宋徽宗所创。该法分七次向盏内注水点茶，每次注水的水量、快慢、位置等方式不尽相同。注汤后通过击拂，达到一定标准后才可以进入到下一汤程序，直至出现乳雾汹涌的汤花沫饽。细腻的手法体现了宋代文人对点茶精益求精的极致追求。南宋，点茶传入日本，被继承发扬，渐渐形成日本茶道。目前日本茶道多为一次注水，已大大简化。本视频拍摄于2019年，由薰风斋观合老师示范，根据古籍记载，复原再现了七汤点茶法，供大家交流、参考、学习。欢迎留言、提问～