广西东兰美食纪—豆腐圆

广西东兰豆腐圆，农家自制豆腐经揉淬，填馅，拍打成型，再中火煎炸至金黄。此时豆腐圆的肉馅还未熟透，还需加入高汤慢炖，如此，豆腐的鲜嫩爽口加上馅料的浓郁芬芳在舌尖上碰撞，吃上一口，神仙都不走！