【柴知道】人类为什么要吃放臭了的肉？

如同一些外国友人吃不惯臭豆腐一样，你也吃不惯鲱鱼罐头、发酵的鲨鱼肉、kiviak（海豹肚子里的腌海雀）等看上去就可疑的发酵食物。我们在这支视频中讲述了这些重口味食物的制作过程和享用方式，以及一个问题：人类为什么要把好端端的肉放臭了才吃呢？