在法国赶海，春季螃蟹成群鲈鱼肥美，用蒜香煎做夜宵

在法国赶海，春季螃蟹成群鲈鱼肥美，用蒜味香煎做夜宵！

春季刚来，因为潮汐不大，所以夜晚赶海能更大几率的抓到海鲜，特别是鱼类，偶尔会搁浅在浅水里。虽然蜘蛛蟹处于繁殖季，大部分都没法吃，但是天鹅绒螃蟹这个时候却最肥美，肉质饱满，味道鲜甜。运气不错还在岸边抓到了一只足有1.5公斤重的海鲈鱼，拿黄油大蒜简单一煎，不需要太多调味料，鱼肉紧实鲜美。今天只是春季赶海季的热身，等潮汐大一些，海鲜就更多了。
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