重庆人最爱的一碗【豌杂面】，每天早上是被它香醒的

这次做了个豪华家庭版，所以看着有点大……

想要在家做豌杂面也不难，食材选对就成功了一半。

面条要用新鲜（含水分）的碱水面，重庆人一般叫做水面。喜欢吃汤面还要准备一点高汤，如果没有高汤，也可以做拌面。

煮面的时候不要贪心，小面小面，小才有味。一次少煮一些，不够，再下一碗就是了~