【桥桥妈】芝麻汤圆 馅不脏皮 皮不开裂的技巧总结

芝麻汤圆是我们家最爱的汤圆口味，相信也是许多人的最爱之一。自制汤圆的做法主要分两部分：汤圆皮和汤圆馅。汤圆皮不开裂，容易包的窍门就在于和面的方法，我会跟大家介绍好用的“煮芡法”，适合新手操作，对手法要求低。包汤圆的时候，分享一个超级简单一看就会的窍门，保证你的每个汤圆都白白净净。
【配方】
（此配方能做出40个左右的汤圆）
熟黑芝麻 150g (1⅓ 杯)
白糖 40g (¼ 杯)
无盐黄油 80g (⅓ 杯)
蜂蜜 50g (¼ 杯)
糯米粉 400g (3 杯)
温水 300g (1¼ 杯)