不下辣椒的川菜，听名字就好吃！【姜汁热窝鸡】

顾名思义，姜汁是调味，热窝是指上桌的温度，像鸡窝里一样温温的，非常适口。炒制的过程中，要放两次陈醋，使得鸡口感爽而不腻，色泽漂亮。