能吊打鲁菜《葱烧海参》的，是同门大哥《海参扒肘子》，传统烹饪以口味为核心，诚不欺我…

师父和我二人，一个做，一个拍，没团队，给个三连，您就是我们的最佳投资人。
《海参扒肘子》和《葱烧海参》对比，一个属于传统烹饪中的扒，一个属于烧，两个菜不仅食材有所区别，味型更不相同。扒菜以葱油为基础，更加突出葱香的浓郁，芡汁要比烧菜厚一些，味道更加香浓。烧菜底油是用葱椒油，要吃出花椒的香气。现在很多老baby们，往往烧菜和扒菜不分，以后我们慢慢做，慢慢辨，希望和各位携手共享传统鲁菜和传统烹饪之美，oh year~